10 Kedai Bakso Legendaris di Kota Bandung yang Wajib Dicoba

10 Kedai Bakso Legendaris di Kota Bandung yang Wajib Dicoba

Bandung tidak pernah kehabisan cerita soal kuliner. Selain dikenal sebagai surga makanan kreatif, kota ini juga memiliki banyak kedai bakso legendaris yang telah bertahan puluhan tahun. Racikan kuah kaldu yang gurih, bakso dengan cita rasa daging sapi yang kuat, hingga mie yamin khas Bandung membuat setiap tempat memiliki penggemarnya sendiri.

Menariknya, sebagian besar kedai bakso legendaris di Bandung mampu mempertahankan resep turun-temurun di tengah menjamurnya tempat makan baru. Ada yang terkenal karena bakso uratnya, ada yang menjadi pelopor bakso rusuk, hingga cuanki yang telah menjadi ikon kuliner Kota Kembang.

Berikut rekomendasi kedai bakso legendaris di Kota Bandung yang layak masuk dalam daftar wisata kuliner Anda.

Bakso Legendaris di Bandung

1. Mie Bakso Akung

Mie Bakso Akung merupakan salah satu nama paling terkenal di Bandung. Berdiri sejak era 1970-an, tempat ini konsisten mempertahankan cita rasa yang membuatnya selalu ramai pengunjung.

Menu favoritnya adalah mie yamin dengan topping lengkap yang dikenal sebagai BPTSC, yaitu bakso, pangsit, tahu, siomay, dan ceker. Kuah kaldunya memiliki rasa gurih yang kaya karena dimasak dari rebusan tulang sapi dalam waktu lama. Perpaduan mie yamin yang manis dengan kuah hangat menjadi kombinasi yang sulit ditolak.

2. Bakso Tjap Haji

Bakso Tjap Haji dikenal sebagai salah satu pelopor bakso premium di Bandung. Berdiri sejak 1996, tempat ini menawarkan pilihan isian yang jauh lebih beragam dibanding kedai bakso pada umumnya.

Selain bakso sapi, pengunjung dapat menikmati koyor, tetelan, oseng mercon, hingga tulang sumsum. Baksonya memiliki tekstur padat dengan rasa daging yang kuat, sedangkan kuah beningnya tetap terasa kaya rempah dan gurih.

3. Bakso Semar Asli

Sejak tahun 1976, Bakso Semar Asli menjadi tujuan favorit para pencinta bakso. Kedai ini dikenal sebagai pelopor bakso tulang rusuk di Bandung.

Menu yamin manis spesial dengan tambahan tulang rusuk sapi menjadi favorit banyak pelanggan. Daging pada tulang rusuknya empuk dan mudah lepas dari tulang. Salah satu keunggulan lainnya adalah cabang di Jalan Cihampelas yang buka selama 24 jam sehingga cocok bagi pencinta kuliner malam.

4. Bakso Linggarjati

Bakso Linggarjati menawarkan suasana klasik yang masih terasa hingga sekarang. Berlokasi tidak jauh dari Alun-Alun Bandung, kedai ini telah hadir sejak era 1950-an.

Selain bakso, menu mie babat menjadi primadona. Potongan babat yang empuk memberikan tambahan rasa gurih pada kuah kaldu yang bening dan ringan. Tempat ini menjadi pilihan tepat bagi yang ingin menikmati cita rasa bakso khas Bandung tempo dulu.

5. Bakso Cuanki Serayu

Tidak lengkap membahas bakso legendaris Bandung tanpa menyebut Cuanki Serayu. Berdiri sejak dekade 1980-an, tempat ini telah menjadi ikon wisata kuliner Bandung.

Berbeda dari bakso biasa, cuanki disajikan dengan siomay goreng, tahu goreng, pangsit, dan bakso yang disiram kuah gurih. Nama "cuanki" sendiri dipercaya berasal dari istilah "Cari Uang Jalan Kaki", mengingat dahulu penjualnya berkeliling sambil memikul dagangan.

6. Bakso Rudal Anggrek

Bakso Rudal Anggrek terkenal berkat ukuran baksonya yang besar. Berdiri sejak tahun 1992, kedai ini tetap menjadi favorit karena menawarkan porsi mengenyangkan dengan harga yang bersahabat.

Bakso rudalnya memiliki tekstur urat yang lembut dengan kuah segar bercita rasa gurih. Bagi penyuka bakso berukuran jumbo, tempat ini layak masuk daftar kunjungan.

7. Bakso Malang Enggal

Bakso Malang Enggal menghadirkan konsep prasmanan yang memberikan kebebasan kepada pengunjung memilih sendiri isi mangkuk baksonya.

Pilihan isinya cukup lengkap, mulai dari bakso urat, bakso halus, tahu, siomay, bakso goreng, hingga pangsit. Berdiri sejak 1988, tempat ini menjadi salah satu tujuan favorit pencinta bakso Malang di Bandung.

8. Bakso Rusuk Samanhudi Dago

Jika ingin menikmati bakso dengan porsi besar, Bakso Rusuk Samanhudi Dago bisa menjadi pilihan.

Selain bakso rusuk, tersedia berbagai varian seperti bakso mercon, bakso telur, dan bakso keju. Tulang rusuk sapi yang empuk menjadi daya tarik utama karena memberikan sensasi makan yang lebih mengenyangkan.

9. Bakso Sapi Cihampelas

Bakso Sapi Cihampelas merupakan salah satu kedai bakso tertua di Bandung. Usaha ini telah dimulai sejak tahun 1969 sebagai bisnis rumahan.

Kini, selain melayani pelanggan yang makan di tempat, Bakso Sapi Cihampelas juga memproduksi bakso dalam bentuk beku atau frozen food. Cita rasa klasik dengan tekstur bakso yang kenyal membuatnya tetap diminati lintas generasi.

10. Mie Bakso Oceng

Mie Bakso Oceng termasuk hidden gem yang berada di Gang Durman. Meski lokasinya berada di gang kecil, pengunjung tetap rela datang karena kualitas rasa yang konsisten sejak tahun 1985.

Mie yamin manis menjadi menu paling banyak dipesan. Baksonya terasa padat dengan dominasi rasa daging sapi. Pengunjung juga dapat menambahkan sawi dan toge secara gratis sehingga sajian terasa semakin segar.

Bandung memiliki banyak kedai bakso legendaris yang tetap bertahan di tengah perkembangan dunia kuliner. Ada juga bakso yang terkenal di kota Bandung. Masing-masing menawarkan karakter yang berbeda, mulai dari kuah kaldu yang kaya rasa, bakso urat bertekstur kenyal, bakso rusuk berukuran besar, hingga cuanki yang telah menjadi ikon kota.

Jika sedang berwisata ke Bandung, sempatkan mampir ke beberapa kedai di atas. Selain menikmati semangkuk bakso hangat, Anda juga dapat merasakan perjalanan panjang kuliner legendaris yang telah menemani warga Bandung selama puluhan tahun.