Henri Sinurat

Keripik Pisang Lampung Bayangkan Bu Rina, pembuat keripik pisang di sebuah desa wisata. Rasanya renyah dan gurih, tetangganya selalu pesan. Suatu hari rombongan tamu menginap di homestay dan bertanya, “Ada oleh-oleh khas sini, Bu?” Bu Rina memberikan keripiknya dalam plastik bening tanpa label. Tamu itu ragu. Aman atau tidak? Tahan berapa lama? Dibuat oleh siapa? Apakah halal atau tidak. Akhirnya keripik itu tidak jadi dibeli. Cerita seperti ini sering terjadi. Produk desa sudah enak, tetapi belum siap dijual sebagai oleh-oleh. Tulisan ini membahas cara menjual oleh-oleh desa dengan kemasan yang rapi, label yang jelas, dan cerita yang membuat produk diingat. Oleh-Oleh Desa yang Laku Itu Seperti Apa? Ada tiga ciri yang mudah diingat: Khas. Hanya ada di desa Anda, atau dibuat dengan cara yang khas. Aman. Bahannya jelas, bersih, dan izinnya lengkap. Mudah dibawa. Tidak gampang hancur, tidak terlalu berat, dan tahan beberapa hari. Sebagai gambaran, dinas pariwisata Lampung pernah menyeb...

Tropical Sabang Homestay by the Sea  Bayangkan Bu Ani, seorang ibu rumah tangga di desa wisata. Anaknya sudah merantau, dua kamar di rumahnya kosong sejak lama. Suatu hari ada rombongan tamu yang mencari tempat menginap, tetapi di desa itu belum ada penginapan. Bu Ani menawarkan kamarnya. Tamu senang, Bu Ani mendapat tambahan penghasilan, dan warung tetangga ikut kebagian pembeli. Gambaran itu bukan hal yang sulit terjadi. Homestay desa, yaitu rumah warga yang disewakan untuk tamu, bisa dimulai dari kamar kosong yang sudah ada. Tulisan ini membahas cara memulai dan mengelola homestay desa dengan bahasa yang mudah. Apa Itu Homestay Desa? Homestay adalah rumah tinggal warga yang sebagian kamarnya disewakan kepada wisatawan. Tamu tinggal bersama atau berdekatan dengan pemilik rumah, jadi mereka bisa merasakan kehidupan desa dari dekat. Dalam aturan pemerintah, bentuk usaha ini disebut pondok wisata. Standar usahanya diatur dalam Peraturan Menteri Pariwisata Nomor 9 Tahun 2014. Standar...

   Dayak Kenyah Dance Performance Pagi-pagi, Pak Kades dan beberapa warga berjalan kaki menyusuri desa sambil membawa buku catatan. Mereka melewati sawah, kebun, sungai kecil, dan rumah-rumah tua. Di tengah jalan, seorang bapak berkata, “Desa kita ini tidak punya apa-apa untuk dijual.” Padahal, justru hal-hal yang terasa biasa bagi warga sering menjadi hal yang paling dicari tamu. Tulisan ini membahas cara menggali potensi desa dengan cara yang mudah dan bisa dilakukan sendiri oleh perangkat desa bersama warga. Tidak perlu alat mahal. Yang dibutuhkan hanya kemauan berkeliling, mencatat, dan mendengarkan. Apa yang Dimaksud Potensi Desa? Potensi desa adalah semua hal baik yang dimiliki desa dan bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan kesejahteraan warga. Dalam penelitian tentang perencanaan desa wisata di Desa Tritik, Nganjuk, potensi dibagi menjadi empat jenis: Aset alam , seperti sawah, sungai, bukit, hutan, dan air terjun. Aset sosial , seperti gotong royong, kelompok tani, dan ...

  Desa Wisata Sumber Kopi Bayangkan sore hari di balai desa. Rapat baru selesai, lalu seorang warga bertanya kepada Pak Kades, “Kalau desa kita dijadikan desa wisata, siapa yang dapat uang?” Pertanyaan itu wajar. Banyak desa ingin membuat desa wisata, tetapi bingung mulai dari mana. Ada juga desa yang sudah membangun gapura dan gazebo, lalu tamunya tidak datang-datang. Tulisan ini menjelaskan cara membuat desa wisata dari nol dengan bahasa yang mudah. Tujuannya satu: wisata ikut menaikkan penghasilan warga, bukan hanya menghabiskan anggaran desa. Apa Itu Desa Wisata? Menurut pedoman pemerintah, desa wisata adalah kawasan perdesaan yang punya daya tarik khas. Tamu datang untuk merasakan kehidupan dan tradisi warga desa. Jadi desa wisata tidak harus punya pantai atau gunung. Kebun kopi, sawah, rumah adat, makanan khas, sampai cara warga membuat kerajinan bisa menjadi daya tarik. Jumlah desa yang mencoba sudah banyak. Pada Anugerah Desa Wisata Indonesia 2023, ada 4.573 desa wisata yan...

  Krui Sate Tuhuk Feast Nobody warned me that the fish I would remember from Krui was a marlin. I expected surf, rice, maybe some snapper. Instead, at a wooden bench in Warung Makan Wo Erli, a plate of grilled skewers arrived covered in peanut sauce, scattered with pickles and finished with a red smear of sambal, and everything I thought I knew about fish satay got rearranged. That plate was sate tuhuk. A Small Warung, a Big Fish Wo Erli is tucked beside the Terminal Market on Jl. Way Batu, and it does not look like much from the street. No fancy sign, no polished tables. What it has is a steady stream of customers, and in a town like Krui that tells you more than any review. You scoop your own rice, choose your own dishes, and the only things brought to your table are fresh lalapan and a sambal with real attitude. The satay is the dish I kept thinking about afterward. What Is Tuhuk? Tuhuk is what people in Pesisir Barat call blue marlin. You will also see it written as tuhu . Th...

  Gulai Taboh The bowl I pulled toward me at Warung Makan Wo Erli looked like vegetable soup that someone’s grandmother had been guarding since sunrise. Pale gold, a little glossy at the edges, with pieces of fish and shrimp surfacing between beans and leaves I could not name yet. I had ladled it myself, because that is how things work at this warung in Krui. Then I took the first spoonful, and the name finally made sense. This was gulai taboh. What Is Gulai Taboh? Gulai taboh is a coconut milk curry from Lampung, built around fish and stretched with vegetables. It belongs most closely to the Pesisir Barat coast, where Krui is the main town, and families have handed it down for generations. Indonesia listed it as intangible cultural heritage in 2015, which tells you the dish matters well beyond the dinner table. The name is explained in a few ways. One common version says taboh is the Lampung word for coconut milk, which would make the name a plain description of what is in the po...

  Sunlit Ambarita Stone Circle  The first thing you notice in Huta Siallagan is how ordinary the stone chairs look. Gray, worn smooth, shaded by an old tree, they could pass for a spot to rest your legs after a long walk. Then your guide starts talking, and the chairs stop being ordinary. These are the Stone Chairs of Judgment in Ambarita, the seats where Batak elders once decided whether a person would pay a fine, sit in stocks, or lose their life. A Village Built Like a Fortress Huta Siallagan sits in Ambarita, on the eastern side of Samosir Island, a short ride from Tuk Tuk. In the Batak language, huta simply means village, and this one belonged to the Siallagan clan. Its founder, King Laga Siallagan, had a wall of stacked stone raised around the settlement to keep out wild animals and raiders from rival clans. His heirs, including King Hendrik Siallagan, kept building on it. The entrance is a narrow gap in that wall, barely wide enough for one person. It is easy to see wh...